[VIP第1年] 指数:3
黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，普遍分布于北起黄海南部，经东海、宝岛海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。黄花鱼的营养价值：黄花鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡和消除水肿的功效。还有利于提高免疫、调低血压，海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠、缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液，海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠、神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。大黄鱼的功效：抑抗瘤：延缓和克制细胞生长、扩散。海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠
黄鱼选购技巧：1、质量黄鱼躯干部呈金黄色、有亮泽，鱼鳞完整，不容易掉下来；肉质稳固，具有弹性；眼珠圆润凸出，角膜晶莹剔透；鱼腮颜色鲜红或紫红，无异臭或鱼腥味，鳃丝清楚。2、大黄鱼和小黄鱼的区别：大黄鱼和小黄鱼的外形差不多，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多；臀鳍的第二鳍棘相等或超过眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鱼鳞8～9个；头大、口斜裂、头顶部眼球较大。而小黄鱼体背较高，鱼鳞圆大、尾柄短粗，口宽上翘，眼球较小。一品黄鱼多少钱大黄鱼养成阶段的饲料一般以冰冻鲐鱼参鱼为主。
黄鱼的注意事项：1、禁忌人群：小黄鱼富含多种营养物质，但是小黄鱼属于一种发物鱼，因此皮肤过敏、生疮的人一定不要吃小黄鱼，否则会引发生疮、出疹的情况。上火的人也应该避免吃小黄鱼，否则会引起口干舌燥、口角溃烂等症状，不利于身体健康。2、不能同吃的食物：小黄鱼不建议和荞麦一起吃，小黄鱼富含大量脂肪，而荞麦属于寒性食物，比较难以消化。小黄鱼和荞麦一起吃会引起，容易伤害肠胃健康，不利于人体的消化功能，而且脾胃虚弱的人更加不应该把小黄鱼和荞麦放一起吃。
质量的黄鱼：1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然，呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落。2.眼球饱满突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。3.身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色，肉质坚实，富有弹性，腮丝清晰。无异味。劣质及有毒的黄鱼：1.眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的。2.太黄的鱼可能是经过染色的。3.用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的。4.嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的肯定是染过色的。人工养殖黄鱼与野生黄鱼在外形和口感上相差很大。
食用黄鱼时要注意以下几点：（1）黄鱼在产卵后味道就会下降。（2）黄鱼不适合热性体质的人服用。特别是因体内热多引起的经常长疙瘩、脸色泛红、严重等症状的人，不能吃黄鱼。（3）得痢疾的时候，需要特别注意，感冒咳嗽的时候，吃黄鱼可能会加重病情，所以一定要注意。（4）用油炸黄鱼吃，会产生冷症。吃黄瓜噎着的时候，吃烤于黄鱼很有帮助。不要放盐，把黄鱼放在烧好的铁支架子上烤着吃就可以了。真的黄鱼泡水后无明显掉色褪色现象，如果发现冰块和冰水有明显黄色一般是染色黄鱼。黄鱼生活习性：分布范围图冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵后，分散在近海索饵。海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠
小黄鱼的外形特征：胸鳍19，长而尖，末端超过腹鳍的末端。腹鳍稍短于胸鳍。海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠
小黄鱼的储存方法：先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。小黄鱼的选购技巧：优良的小黄鱼呈金黄色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰，无异味。小黄鱼的烹调方法：1.小黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将小黄花鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；2.小黄鱼的头皮很薄，内有腥味很大的粘液，因此烧小黄花鱼前，揭去头皮，洗净粘液，可防止异味。如何识别野生黄鱼和养殖黄鱼：辨别野生与养殖较简单的一招就是看鱼的尾巴，养殖黄鱼尾巴圆，野生黄鱼尾巴比较长；其次看眼睛，将鱼蒸熟以后，养殖黄鱼的眼睛会凹陷，而野生黄鱼的眼睛则会凸出来；然后品尝，野生黄鱼的肉质细腻，口感要好。海极尊鲜活大黄鱼哪家实惠
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